Без этих ингредиентов рыбный суп никогда не будет идеальным
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт рыбного супа, но есть ингредиенты, которые делают его особенно ароматным и насыщенным.
1. Выбираем рыбу
Треска, лосось, судак — эти виды придают бульону насыщенный вкус. Главное — использовать свежую рыбу, чтобы суп получился по-настоящему ароматным.
2. Овощи для глубины вкуса
Лук, морковь и сельдерей — классика, которая придаёт блюду сладковатый и пикантный оттенок.
3. Картофель для сытности
Он делает суп густым и мягким, впитывая вкусы всех ингредиентов.
4. Специи и зелень
Лавровый лист, перец горошком и тимьян добавят аромата, а укроп или петрушка подчеркнут вкус рыбы.
5. Кислинка для яркости
Томатная паста или свежие помидоры придают лёгкую кислотность и красивый цвет.
6. Белое вино — изысканный штрих
Небольшое количество вина делает бульон более глубоким по вкусу, а лимонный сок перед подачей освежает и балансирует блюдо.
Попробуйте эти добавки — и ваш рыбный суп заиграет новыми вкусами!