Мороженое без сахара: рецепт для тех, кто следит за питанием
Что делать, если жаркое лето настало, а у вас есть желание насладиться мороженым, но не хочется лишних калорий или сахара? Ответ прост: готовьте домашнее мороженое без сахара! Это не только вкусно, но и полезно, и, что немаловажно, можно приготовить с учетом разных предпочтений — от диетических вариантов до десертов для диабетиков и веганов.
Зачем готовить мороженое без сахара
Летний зной не оставляет шансов удержаться от любимых десертов — мороженого, пломбира или эскимо. Но что делать, если вы следите за фигурой, страдаете от диабета или не переносите лактозу? Простой выход — приготовить мороженое без сахара, которое подойдет для любой диеты и при этом не уступит по вкусу традиционному десерту.
Возможные варианты мороженого без сахара
Мед вместо сахара — идеальный вариант для людей, не страдающих аллергией. Этот продукт идеально подходит для тех, кто придерживается правильного питания.
Заменители сахара — для диабетиков и тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови, можно использовать стевию, эритрит или другие искусственные подсластители.
Без молочных ингредиентов — веганам или людям с непереносимостью лактозы подойдут варианты с кокосовым или соевым молоком.
Несладкое мороженое — если вам не хочется сахара вообще, можно приготовить мороженое без подсластителей, например, с добавлением фруктов или овощей.
Чем заменить сахар
Самым очевидным вариантом замены сахара в мороженом является мед. Он придает десерту мягкий сладкий вкус, но если мед по каким-то причинам не подходит, не переживайте! Вместо него можно использовать натуральные заменители сахара, такие как стевия или сироп топинамбура.
Мороженое может быть сладким благодаря природным ингредиентам, таким как фрукты и ягоды, а также финики и бананы, которые придают десерту приятную кремовую текстуру.
Рецепты мороженого без сахара
Мороженое с медом
Для этого рецепта вам понадобятся кокосовое молоко, мед и ванильный экстракт. Все ингредиенты перемешиваются в блендере, и через несколько часов вы получите вкусный десерт. Этот рецепт подходит даже для веганов.Мороженое без молока и сахара
Здесь мы используем рисовое молоко, финики и какао-порошок. Это не только вкусно, но и полезно — десерт получит восточные нотки, благодаря финикам и кокосовому молоку.Кето-мороженое
Для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, идеально подойдет рецепт с 33% сливками, какао-порошком и сахарозаменителем. Протеины в составе делают этот десерт отличным вариантом для фитнеса.Протеиновое мороженое
Если вы активный спортсмен, это мороженое с порошковым протеином точно вам подойдет. Оно не содержит сахара, но является отличным источником белка.Банановое мороженое для диабетиков
Этот десерт готовится на основе спелых бананов и натурального йогурта. Лайм добавит приятную кислинку, а арахисовая паста сделает его вкус более насыщенным.Шоколадное мороженое без сахара
Бананы, горький шоколад и орехи — это шоколадное мороженое, которое понравится даже тем, кто не боится сладкого.
Уточнения
Моро́женое — пищевой продукт‑десерт, представляющий собой замороженную в процессе непрерывного взбивания массу, содержащую в основе своей питательные, вкусовые, ароматические и эмульгирующие вещества.