Мясо курицы является одним из незаменимых продуктов в рационе, поскольку содержит питательные вещества, от которых зависит состояние нервной, сердечно-сосудистой систем и опорно-двигательного аппарата. О пользе продукта рассказали в волгоградском Роспотребнадзоре.

Включить в рацион куриное мясо настоятельно рекомендуют волгоградцам сотрудники Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области. Этот продукт обеспечивает нас питательными веществами, высококачественным белком при небольшом количестве калорий. Так, на 100 граммов запеченной курицы приходится 30 граммов белка, всего 1,8 грамма жира и 0,5 грамма углеводов. С такими показателями особенно эффективно набирать мышечную массу, поскольку в курице содержится еще множество аминокислот. Кроме того, даже небольшими порциями высокобелкового блюда можно насытиться.

Куриное мясо снабжает организм витамином В12 и холином, которые отвечают за развитие мозга у детей, устойчивую нервную систему и когнитивные способности. Витамины группы А, В, а также калий, цинк, железо и фосфор обеспечивают нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Лизин, содержащийся в продукте, отвечает за синтез белка, эластичность связок и хрящей, формирование коллагена и эластана. Если его будет недостаточно в организме, есть риск развития остеопороза.

Кроме того, блюда с курицей «легкие», их хорошо переносит пищеварительная система: желудок не раздражается, а желчный пузырь, печень и поджелудочная не перегружаются. А если птицу правильно приготовить, она получается мягкой и пригодной для употребления людьми, которые испытывают трудности с жеванием и глотанием.

Помимо прочего, куриное мясо может не только улучшить физические показатели, но и повлиять на настроение. В ней содержится триптофан, участвующий в синтезе «гормона радости». Конечно, в один момент улучшить настроение не получится, но в совокупности с правильным питанием, здоровым сном и физической активностью, можно заметить положительные изменения.