Мясная лазанья — шикарное блюдо для новогоднего стола. Заморозьте её сейчас, а потом просто разогрейте

  • Обжарьте нарезанный лук до мягкости и прозрачности в разогретом растительном масле.
  • Добавьте фарш и аккуратно разбейте его лопаткой. Обжаривайте около 5 минут.
  • Добавьте измельчённый чеснок и нарезанные кубиками помидоры.
  • Накройте сковороду крышкой и томите содержимое около 10 минут.
  • Выложите томатную пасту, посолите и тушите ещё 2 минуты. Затем выключите огонь и дайте массе остыть.
  • Разогрейте сливочное масло в сотейнике, обжарьте муку и, разбивая венчиком, влейте молоко и сливки. Готовьте до консистенции густых сливок. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
    В форму для запекания выложите несколько столовых ложек сливочного соуса, затем 2 листа пасты, снова бешамель, фарш и тёртый сыр.
  • Повторите слои, заканчивая сыром.
  • На этой стадии можно поместить форму с лазаньей в морозильную камеру, где она может храниться до трёх месяцев. Чтобы разморозить лазанью, её нужно оставить в холодильнике на сутки. После этого дать постоять при комнатной температуре в течение получаса и выпекать, следуя стандартной инструкции.

  • Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
    Дайте готовой лазанье настояться 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте к столу.