Всего 40 минут — и на столе ароматная запеканка с нежной корочкой
Эта запеканка — настоящая находка, если хочется приготовить что-то сытное и вкусное без долгих приготовлений. Все ингредиенты просто нарезаются, смешиваются и отправляются в духовку. Нежные овощи, ароматный фарш и тягучий сыр создают аппетитное сочетание, а яично-молочная заливка делает блюдо сочным и нежным. Идеальный вариант для семейного ужина или угощения гостей!
Ингредиенты (на 6 порций):
- Фарш (свинина + говядина) — 500 г
- Кабачок (крупный) — 1 шт.
- Картофель (крупный) — 3 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 50 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 300 мл
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Очистите кабачок, картофель и лук. Нарежьте кабачок кружками (толщиной около 5 мм), картофель — тонкими ломтиками (2-3 мм), лук — кольцами. Зелень мелко порубите, сыр натрите на терке.
Фарш размешайте, чтобы он стал однородным. Взбейте яйца с молоком и солью. В большой миске соедините фарш, овощи, измельченный чеснок и зелень, посолите и перемешайте.
Шаг 2. Запекаем основу
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом, разложите овощи и фарш, залейте яично-молочной смесью. Отправьте в духовку на 30 минут.
Шаг 3. Добавляем сыр и доводим до готовности
Достаньте запеканку, посыпьте натертым сыром и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Готово! Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порциями и подавайте к столу.
Полезные советы:
- Хотите более выраженный вкус? Добавьте в фарш немного паприки или сушеных итальянских трав.
- Любите остроту? Щепотка красного перца придаст запеканке пикантность.
- Если кабачки дали много сока, слегка отожмите их перед запеканием, чтобы блюдо получилось более плотным.
Такое блюдо можно подать как самостоятельный ужин или дополнить свежим салатом. Готовится просто, но выглядит и пахнет потрясающе!
Уточнения
Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).