Ужин за 15 минут: жареный минтай в соусе бешамель с чесноком и укропом - простой секрет быстрого ужина

Сытный ужин для всей семьи за считанные минуты

Приготовить вкусное и питательное блюдо для всей семьи можно, используя минтай в соусе бешамель. Это сочетание нежной рыбы и сливочного вкуса соуса требует минимум времени и простых продуктов.

В основе рецепта замороженный минтай в брикетах. Его не нужно размораживать. Достаточно обжарить его на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки с одной стороны. Это помогает сохранить сочность рыбы.

Далее переворачиваем рыбу и добавляем соус бешамель. Для соуса сначала обжариваем мелко нарезанный чеснок на сливочном масле. Затем добавляем столовую ложку муки. Через минуту вливаем молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Соус увариваем на медленном огне до желаемой густоты. Добавляем соль, перец, чесночную приправу и мускатный орех. Мускатный орех придает соусу особую пряность. В конце добавляем свежий, мелко нарезанный укроп и снимаем с огня.

Готовым соусом заливаем минтай прямо на сковороде, накрываем крышкой и прогреваем четыре минуты. За это время рыба полностью приготовится и пропитается соусом, оставаясь нежной. Подают блюдо горячим, украсив зёрнами консервированной кукурузы. Блюдо полноценно само по себе, но хорошо сочетается с овощным салатом или лёгким гарниром.

Шеф-повар Василий Емельяненко отмечает, что этот рецепт станет одним из повседневных кулинарных шедевров благодаря своей простоте и отличному результату.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• После этого мы даже не смотрим в сторону Абхазии — честный рассказ туристов о курорте
• Крупнейшая в России стоматология поглотила три поликлиники Дзержинска
• Опытный садовод раскрыл осенний секрет: как за копейки вырастить десяток гортензий черенкованием
• Денежный поток накроет с головой: три знака ждет судьбоносное богатство после 15 августа
• В Дзержинске задержали убийцу фитнес-тренера