Поменяйте порядок слоёв в селёдке под шубой и добавьте секретный ингредиент, и блюдо заиграет по-новому
Попробуйте немного поэкспериментировать и изменить последовательность слоёв в "Селёдке под шубой". Кроме того, добавьте в него секретный ингредиент. Результат вас удивит — теперь гости будут съедать этот салат первым, и просить добавку.
В чём же особенность нового рецепта? Попробуйте новую схему расположения привычных продуктов. В этом рецепте слои в салате располагаются совершенно по-другому.
Прежде чем приступить к измельчению, дайте всем ингредиентам остыть до комнатной температуры. В классическом рецепте "Селёдки под шубой" слои натираются на крупной тёрке, но здесь лучше использовать мелкую, чтобы салат получился более нежным и воздушным, а вкус ингредиентов распределился равномерно.
Ингредиенты:
- картофель — 300 г;
- сельдь (филе) — 200 г;
- морковь — 250 г;
- крабовые палочки (высшего сорта) — 150 г;
- майонез — 2-3 ст. л.
Приготовление:
- Мелко натереть отварной картофель и уложить его на дно формы диаметром 24 см. Нанесите сеточку из майонеза (2-3 столовые ложки).
- Порезать сельдь кубиками и выложить на картофель.
- Натереть варёную морковь и распределить поверх сельди, сверху — сеточку из майонеза.
- Мелко нарезать крабовые палочки высшего сорта и уложить их следующим слоем.
- Тонко распределить майонез по поверхности салата.
- Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Подавать салат, украсив зеленью или ломтиками лимона.
Уточнения
«Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом») — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.