Варёную морковь многие не жалуют в кулинарии. Однако в этом рецепте селёдки под шубой она заиграет новыми красками, если заменить её на пикантную морковь по-корейски. В результате получится оригинальное и необычное блюдо, которое удивит ваших гостей.

Фото: commons.wikimedia.org by Pannet, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Сельдь под шубой

Ингредиенты:

Слабосолёная сельдь — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Картофель, сваренный в мундире — 1 шт.
Куриные яйца — 1 шт.
Свекла, сваренная до готовности — 1 шт.
Морковь по-корейски — 70 г
Майонез — 4 ст. л.

Приготовление:

Очистите сельдь от костей и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их на блюдо, на котором будете подавать салат.
Лук очистите и нарежьте удобным для вас способом. Распределите его поверх сельди.
Смажьте лук тонким слоем майонеза.
Очистите картофель и натрите его на терке. Выложите следующим слоем и также смажьте майонезом.
Теперь добавьте слой моркови по-корейски.
Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите на терке. Выложите их следующим слоем.
Смажьте яйца майонезом.
Натрите свеклу и выложите ее последним слоем.
Завершите приготовление, покрыв верхний слой майонезом

Дайте салату настояться в холодильнике несколько часов, чтобы вкусы успели смешаться.

Уточнения

«Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом») — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.

Морковь по-корейски (также морковча, корё мар 마르코프차) — салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы).

Темы и теги

Стиль Жизни

морковь по-корейски шуба сельдь селедка салат вареный майонез СССР яйцо