Как приготовить селёдку под шубой — чизкейк? Рецепт от фудблогера
Каждый год на новогоднем столе у большинства россиян есть салат "селёдка под шубой". Многие любят это блюдо, но привычная версия уже чуть надоела. Решить эту проблему помог фудблогер Петрос Казаков. Он рассказал, как приготовить салат в виде чизкейка.
Для начинки вам понадобятся:
- селёдка малосольная или в масле (1 упаковка);
- картофель (550 г);
- морковь (350 г);
- крупная луковица;
- яйцо (3 штуки);
- майонез, соль и перец (по вкусу).
Овощи (кроме лука) и яйца отвариваем, нарезаем все мелким кубиком. Затем укладываем их в кондитерское кольцо, смазывая майонезом каждый слой.
Для заливки нужны:
- свёкла (700 г);
- сметана (150 г);
- майонез (150 г);
- желатин (25 г);
- соль (1 ч. л.).
Отвариваем свёклу и делаем из нее пюре. После добавляем к полученной массе сметану и майонез. Желатин замачиваем в воде и вливаем в эту смесь. Тщательно перемешиваем. Затем заливаем "начинку" свекольным слоем, слегка раздвинув кондитерское кольцо. Кладем для застывать в холодильник, сообщает "Чемпионат".
Уточнения
«Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом») — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.