Это 👆 дрожжевые куличи. Рецепт этот у меня давно. Но как-то не вспоминала о нём и поэтому не делилась им с вами. Потому что наши Семейные - лучшие! Но решила поэкспериментировать. Немного изменила рецепт. И результатом очень (нет, ОЧЕНЬ) довольна! Это ново! Это неожиданно вкусно! И это многим понравится, я уверена! Скоро покажу!

Глазурь здесь белковая. Моя любимая!

Если у вас вдруг не застывает такая глазурь и отваливается с кулича, попробуйте сделать так, как я всегда делаю - взбиваю один белок с сахарной пудрой, пудру добавляю в три этапа - всего нужно 100-110 г, в конце обязательно добавляю щепотку лимонной кислоты (это примерно 1/4 чайной ложки). Глазурь получается белоснежная, гладенькая, отлично застывает и не отваливается от кулича! И с лёгкой кислинкой - что намного вкуснее, чем просто сладкая))

Тут ещё важный момент - белковую глазурь всегда наношу на ещё тёплые куличи!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ