Les démarches pour l’ouverture du Centre national de la gastronomie française, voulu par Emmanuel Macron pour préparer les candidats français aux concours culinaires à l’international, ont démarré ce mercredi. Aucune date d’ouverture n’a pour l’instant été avancée.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le quartier Saint-Georges (9e), le chef Abdel Alaoui installe sa pop casbah façon médina de Marrakech en plein centre de la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Entre les gares du Nord de l’Est (Paris 10e), cette table chinoise met à l’honneur la fondue et les emblématiques galettes farcies huoshao.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Quatrième adresse pour le restaurateur Mickaël Franceschini, qui n’a ni plus ni moins d’intérêt que de servir en continu dans le quartier Saint-Denis.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef deux étoiles du Restaurant du Palais Royal a révisé la copie bourgeoise de cette brasserie de grand hôtel proche du Louvre.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Après les excès des fêtes, rien de tel que des bons plats de légumes, fruits et autres bouillons aussi sains que réconfortants. Suivez le guide!
LA SÉLECTION DU FIGARO - Restaurants gastronomiques, bistronomiques, traditionnels, voyageurs… Notre best of des tables lancées cette année dans la capitale et alentour.
INFOGRAPHIE - Bistrots, brasseries, étoilés, additions de 5,50€ à 680€... La rédaction vous propose son jeu de l’oie dédié à la restauration dans la capitale. À vous de jouer.