Bistrot Gisèle, soupe à l’oignon et cordon bleu au centre de Paris

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le quartier Saint-Georges (9^e), le chef Abdel Alaoui installe sa pop casbah façon médina de Marrakech en plein centre de la capitale.

À Paris comme en région, ces ouvertures de restaurants gastronomiques comme de bistrots vont tenir le haut de l’affiche d’ici le printemps.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cinquième adresse parisienne pour la Coréenne Linda Lee, dédiée à la fameuse spécialité du pays du Matin calme.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Un Libanais de poche façon taverne, dont on retiendra quelques mezzes moins convenus.

LA SÉLECTION DU FIGARO - Après les excès des fêtes, rien de tel que des bons plats de légumes, fruits et autres bouillons aussi sains que réconfortants. Suivez le guide!

Avec l’aide d’une dizaine d’experts, nous nous sommes prêtés au jeu des prédictions culinaires de la nouvelle année.

LA SÉLECTION DU FIGARO - De Croix à Saint-Jean-de-Luz, en passant par Bordeaux, Paris et Nice : voici les assiettes qui nous ont le plus marqués au cours des douze derniers mois.

LA SÉLECTION DU FIGARO - Restaurants gastronomiques, bistronomiques, traditionnels, voyageurs… Notre best of des tables lancées cette année dans la capitale et alentour.

INFOGRAPHIE - Bistrots, brasseries, étoilés, additions de 5,50€ à 680€... La rédaction vous propose son jeu de l’oie dédié à la restauration dans la capitale. À vous de jouer.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 9^e arrondissement parisien, le jeune Romain Lamon (ex-Polissons) surprend avec son restaurant bistronomique qui n’est pas là où on l’attend.