Рецепт окрошки с креветками в летнюю жару

Если вам надоела традиционная окрошка, то предлагаем приготовить холодный суп с креветками. Рассказываем, как это сделать.

Ингредиенты:

• Креветки — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Редис — 4 шт.
• Огурец — 4 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Укроп — 3 веточки
• Минеральная вода — 400 мл
• Кефир — 400 г 
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить в солёной воде креветки. Остудить, а затем почистить.

2. Отварить картофель и яйца. Остудить и мелко нарезать.

3. Нашинковать зелёный лук и укроп. Огурцы и редис натереть на крупной тёрке.

4. В ёмкости смешать креветки, картофель, яйца, зелень, редис и огурцы. Добавить минеральную воду и кефир. Блюдо готово! При желании можно добавить сок лимона.

Ранее Pravda.Ru писала о секретах приготовления вкусной окрошки.