Лёгкие и полезные блюда: 2 варианта вашего вкусного ужина
Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу. Но не обязательно кому-то что-то отдавать, если ужин будет лёгким и полезным.
Инструктор по биохакингу, эксперт в области омоложения, долголетия, повышения эффективности мозга Галина Хусаинова подготовила для Pravda.Ru подборку простых блюд, которые можно съесть вечером, не боясь набрать лишние килограммы.
Обратите внимание: согласно биоритмам, ужин следует закончить до 18:00-18:30. Потом активность желудка падает, переваривание любой пищи затруднено. Ночью, пока вы спите, ваш желудочно-кишечный тракт будет не отдыхать, а работать, затрачивать энергию. Поэтому утром вы рискуете встать разбитым и уставшим.
Вариант №1
Отварная цесарка с зелёным пюре
Ингредиенты
- Мясо цесарки
- Кабачок
- Шпинат
- Петрушка
- Соус песто
Приготовление
Отварите мясо до готовности. Оно будет подаваться вместе с пюре из кабачка. Чтобы приготовить такое пюре, потушите кабачок, добавьте к нему шпинат, петрушку и соус песто (базилик, кедровые орешки, сыр пармезан, чеснок, соль, оливковое масло), а затем измельчите блендером.
Салат "Свежесть”
Ингредиенты
- Огурец
- Редис
- Стебли сельдерея
- Масло (кунжутное или конопляное, масло авокадо, оливковое с ароматом трюфеля)
Приготовление
Нарежьте соломкой огурец и редис, добавьте к ним измельчённые стебли сельдерея. Сельдерей даст приятную свежесть и лёгкость этому салату. А горечь редиса способствует улучшению пищеварения. Салат можно заправить маслом и слегка сбрызнуть лимоном.
Вариант №2
Запечённая скумбрия
Скумбрия — один из самых жирных видов рыб, поэтому не терпит жарки. Вместо полезных ненасыщенных жирных кислот Омега-3, 6, 9 вы рискуете проглотить трансжиры. То есть жиры, которые изменили свою химическую конфигурацию при нагревании и проявляют себя как продукты воспаления.
Приготовление
Тушку скумбрии после разморозки и чистки лучше замариновать на 1-2 часа в соке лимона. Это приглушит излишний рыбный запах.
Заверните скумбрию в 2-3 слоя фольги или используйте силиконовый конверт, запекайте в течение 60-80 минут при 150-160 С. Так вы сохраните максимальную пользу продукта.
Салат "Лёгкость” с гранатом, бататом и дайконом
Ингредиенты
- Батат - 1 шт.
- Дайкон - 1 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Солёный огурец - 1-2 шт.
- Смесь трав в качестве специи
- Кунжутное масло
- Гранатовые зёрна половины плода
Приготовление
Нарежьте батат, дайкон, огурец и солёный огурец соломкой, добавьте специи. При этом дополнительно солить салат не нужно. Добавьте масло и гранатовые зёрна. Всё тщательно перемешайте. Такой салат идеально подходит к запечённой рыбе.