Домашняя гранола со специями: необычное блюдо на завтрак
Нагрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.
В кастрюле на среднем огне смешайте кленовый сироп, кокосовое масло, ваниль, корицу, имбирь, соль и гвоздику. Периодически помешивая, варите 2 минуты.
В большой миске смешайте овёс, семена льна, семена тыквы, миндаль, кешью и семена чиа. Залейте тёплым сиропом орехи и зёрна. Перемешайте, равномерно распределите на противне. Выпекайте гранолу 15 минут.
Возьмитесь за углы пергаментной бумаги и потяните их к центру, чтобы сложить гранолу. Перемешайте большой ложкой и снова разложите гранолу в один слой. Верните в духовку на 5 минут. Достаньте и снова насыпьте гранолу в центр. Выпекайте ещё 5 минут. Общее время выпекания составляет от 20 до 25 минут. Оставьте на противне до полного остывания.
Разбросайте клюкву и абрикосы по остывшей граноле, перемешайте. Переложите гранолу в герметичную банку и храните при комнатной температуре в течение нескольких недель.