Куриные фрикадельки с полентой и маринарой: готовятся быстро
Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте фарш, соль, яйцо, семена фенхеля (если используете), пармезан, чеснок, базилик и панировочные сухари. Влажными руками сформируйте фрикадельки и выложите на подготовленный противень. У вас должно получиться около 15 фрикаделек. Выпекайте около 25 минут.
Тем временем приготовьте поленту. В средней кастрюле доведите куриный бульон и молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до среднего и добавьте поленту (кукурузная крупа). Варите, помешивая, 30-40 минут. Добавьте масло и пармезан, приправьте солью и перцем.
Добавьте маринару в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне около 3-5 минут.
Разложите поленту по тарелкам. Сверху выложите фрикадельки, добавьте маринару. Перед подачей посыпьте оставшимся базиликом и пармезаном.