Гастроэнтеролог Кашух предупредила: жареные солёные семечки могут привести к гипертензии

Семечки — популярный продукт среди россиян. Одни говорят, что с ними нужно быть аккуратнее, другие, напротив, утверждают, что в них больше пользы и горсть семечек обязательно нужно съедать ежедневно.

Фото: openverse by по фотографиям Доминика is licensed under "Ai Weiwei / 艾未未 : Sunflower Seeds" by Dominic's pics is licensed under CC BY 2.0.

Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух рассказала Pravda.Ru, сколько и каких семечек можно съедать в день, а также как выбрать правильные.

Польза и вред употребления семечек

Привычные всем семена подсолнечника богаты

• клетчаткой,
• витаминами,
• аминокислотами,
• ценными жирами
• и минералами.

Большая часть калорий в семенах подсолнечника приходится на жиры: их там примерно 56 г на 100 г продукта. Кажется, что это много, но на самом деле семечки не такие уж и вредные. Они содержат полезные ненасыщенные жиры, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина в крови и благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Однако важно соблюдать меру.

"Если рацион в целом сбалансирован и включает достаточное количество овощей и фруктов, а также нежирные источники белка и медленные углеводы, то безопасное количество семечек составляет около 30 г, это примерно две-три столовые ложки. Но следует помнить, что семечки — не единственный источник полезных ненасыщенных жирных кислот, поэтому важно получать их из разнообразных продуктов, таких как растительные масла, авокадо, рыба", — отмечает врач.

Съедать целую пачку семечек сразу — не лучшая идея, так как стандартная упаковка содержит половину суточной нормы калорий. Кроме того, есть и другие риски.

"Сами по себе семечки не так вредны, да и съесть 100 г сырых семян подсолнечника довольно сложно. Но ситуация меняется, если речь идёт о солёных семечках, оторваться от которых действительно сложно. В 30 г жареных солёных семечек содержится около 160 мкг натрия, что составляет 8% суточной нормы соли, а это достаточно много. Избыток соли в рационе может привести к отёкам, а в долгосрочной перспективе — к артериальной гипертензии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Взрослым рекомендуется ограничивать употребление соли до 5 г в день, что эквивалентно примерно 2 г натрия", — предупреждает врач.

Чтобы есть семечки без вреда для здоровья, лучше выбирать несолёные и чередовать их с семенами других растений.

"Полезных альтернатив семечкам подсолнечника немало: тыквенные, льняные, кунжутные, чиа. Необязательно есть их горстями — можно добавлять в различные блюда, например, в салаты, каши, смузи, йогурты, также они хорошо дополняют десерты и закуски. Достаточно буквально щепотки семян, чтобы получить ценные нутриенты и разнообразить рацион", — комментирует Екатерина Кашух.

Специалисты

4.7 8 отзывов Батагова Виолета Викторовна Невролог Стаж 30 лет Врач высшей категории Приём от 2700 руб.

Клиника МЕДСИ на Пречистенке Зубовский б-р, д. 22/39 Клиника МЕДСИ на Рублевском шоссе Рублёвское шоссе, д. 10

4.1 464 отзыва Коровкин Михаил Александрович Невролог Стаж 41 год Врач первой категории Приём от 2500 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Цветном бульваре Цветной б-р, д. 30, корп. 2

4.1 73 отзыва Андрианова Ирина Михайловна Невролог Стаж 36 лет Врач высшей категории Приём от 2500 руб.

Медцентр ОН КЛИНИК на Цветном бульваре Цветной б-р, д. 30, корп. 2

Клиники

9.9 20 отзывов

Левицкий Глеб Николаевич медицинская клиника Юрловский проезд, д.14 корп. 2 Алтуфьево Отрадное Первичный приём от 4500 руб.

9.8 97 отзывов

Штыков Вадим Валентинович медицинская клиника Перервенский б-р, д. 8 Братиславская Первичный приём от 4000 руб.

9.7 1313 отзывов

Клиника здорового позвоночника Здравствуй в Марьино многопрофильный медицинский центр ул. Люблинская, д. 108 Братиславская Люблино Марьино Клиника здорового позвоночника. Специализируется на диагностике и лечении заболеваний суставов и позвоночника. В клинике осуществляется консультативны... читать далее » Первичный приём от 990 руб.