Если обычная яичница уже надоела, попробуйте приготовить быстрые, румяные и нежные яичные конвертики с сыром и ветчиной. Всего 3 ингредиента — а результат впечатляет! Это блюдо отлично подходит для завтрака, лёгкого перекуса или даже быстрого ужина.

Фото: commons.wikimedia.org by Renee Comet, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Омлет

Ингредиенты (на 2 порции)

Яйца — 4 шт.
Ветчина — 130 г
Сыр твёрдый — 100 г
Масло растительное (для жарки) — 1-2 ч. ложки

Для подачи (по желанию)

Свежая петрушка

Как приготовить яичные конвертики

Подготовка продуктов

Натрите ветчину и сыр на мелкой тёрке. Разбейте яйца в глубокую ёмкость и слегка взбейте вилкой, чтобы белки и желтки соединились. Если хотите более плотные блинчики, можно взбивать и жарить яйца по одному.

Жарим яичные блинчики

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Влейте немного взбитых яиц, распределяя их по сковороде тонким слоем. Жарьте около 1-2 минут, пока поверхность не схватится.

Формируем конвертики

Аккуратно переверните блинчик, положите в центр немного натёртого сыра и ветчины. Теперь сворачиваем: сначала подворачиваем боковые края, затем складываем нижний и верхний край к центру, прижимая лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать форму.

Финальный штрих

Переверните конвертик и обжарьте ещё 20-30 секунд с другой стороны. Повторите процесс с оставшимися яйцами и начинкой.

Подача

Яичные конвертики готовы! При желании можно аккуратно срезать неровные края, украсить измельчённой зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Уточнения

Ингредиент (лат. ingrediens — «входящий») — исходные продукты для приготовления какого-либо блюда.

Темы и теги

Стиль Жизни

завтрак ингредиент ветчина renee блинчик блюдо растительный сковорода