Рецепт вкуснейшего чизкейка с лимонным желе

  • Разломать печенье на крупные кусочки и измельчить с помощью блендера. 
  • Растопить сливочное масло. Соединить его с печеньем. Ещё раз взбить.
  • В форме разровнять смесь печенья и масла. Поставить в холодильник на 30 минут.
  • В одной миске соединить 20 граммов желатина и 35 миллилитров воды, а в другой — 10 граммов желатина и 25 миллилитров воды. Перемешать. Оставить на 15 минут.
  • По прошествии времени чуть разогреть в микроволновке миску с большим количеством желатина.
  • В ёмкости смешать оба вида сахара, творог, сметану и растопленный желатин.
  • Влить смесь на песочную основу. Отправить в холодильник на час.
  • Выжать сок из лимона.
  • Нагреть меньшую часть желатина в микроволновке и соединить с лимонным соком. Перемешать. Полить смесью застывший чизкейк. Отправить в холодильник ещё на час. Десерт готов!