Диетологи: на похудение влияет не завтрак, а общий дефицит калорий
В мире фитнеса завтрак часто называют "главным приёмом пищи", якобы без него невозможно эффективно тренироваться и худеть. Многие спортсмены уверены, что утренняя еда запускает обмен веществ и помогает быстрее сжигать жир. Но исследования показывают: завтрак не имеет решающего значения для снижения веса — гораздо важнее общее количество калорий и баланс питания в течение дня.
Важнее не время, а калории
Современные исследования показывают: на похудение влияет общее количество калорий за день, а не то, когда именно вы едите. Завтрак, обед и ужин равнозначны — главное, чтобы рацион в целом был сбалансированным.
Тем не менее у пропуска завтрака есть свой плюс: он может автоматически снизить суточную калорийность на 400-500 ккал, что помогает создать необходимый дефицит энергии для снижения веса.
Откуда появился миф о завтраке
Часто можно услышать, что завтракающие люди стройнее и здоровее. Но здесь важен не сам факт завтрака, а образ жизни. Те, кто привык есть по утрам, обычно:
питаются более сбалансированно;
больше двигаются;
реже злоупотребляют фастфудом.
Именно эти привычки, а не утренний приём пищи, связаны с хорошей формой и самочувствием.
Интервальное голодание и отказ от завтрака
Отказ от завтрака часто используется в системе 16/8 - когда есть можно только в течение восьми часов, а оставшиеся шестнадцать — пить воду и голодать. Этот метод помогает некоторым людям легче контролировать калории.
Однако подходит он не всем. При беременности, нарушениях пищевого поведения или хронических заболеваниях такая схема может быть вредна. Возможны и побочные эффекты — слабость, головные боли, снижение концентрации.
Что есть на завтрак, если хочется
Если утром появляется аппетит, лучше выбрать продукты, которые насыщают и дают энергию надолго:
белки: яйца, птица, нежирное мясо, творог, йогурт без добавок, сыр, тофу;
углеводы: каши, бобовые, овощи, фрукты, ягоды, картофель, цельнозерновые продукты;
жиры: орехи, семена, рыба, оливковое или льняное масло.
Стоит избегать сладкой выпечки и продуктов с высоким содержанием сахара — они дают быстрый, но кратковременный заряд энергии.
Уточнения
Кало́рия (лат. calor — тепло, жар) — внесистемная единица количества теплоты; энергия, необходимая для нагревания 1 грамма воды с 19,5 до 20,5 градусов Цельсия.