Glace peau de poulet et siphon de moelle : le bon goût décalé d’Ajar
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans ce bistrot du bas Belleville, la jeune chef Justine Audoin explore les tacos et bien plus, dans des associations farfelues mais bien tenues.
Au Trou Gascon, la nouvelle génération prend la relève
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancienne ambassade du Sud-Ouest d’Alain Dutournier, dans le quartier Daumesnil, a été reprise par le restaurateur Grégory Reibenberg. Aux fourneaux, Sarah Chougnet-Strudel, chef de Regain, à Marseille.
Que vaut l’Izakaya Dassai par Yannick Alléno à Beaupassage ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef multi-étoilé a troqué son burger chic parisien pour ce bistrot japonais où le saké et les petites assiettes sont à l’honneur.
Nos 10 bûches de Noël préférées pour vos tables de fêtes à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Dénichés dans des palaces, restaurants et pâtisseries de quartier de la capitale, voici notre sélection de gâteaux, à tous les prix et à tous les parfums.
Teillebou, bar à vins presque caricatural du bas Pigalle
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une table parisienne dans l’air du temps, au décor aussi nature que ses vins sans soufre (et parfois sans souffle).
À Paris, le ridicule d’un restaurant où tout le repas se pique à la brochette
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Chez Maison Brochettes, près des Halles, un curieux concept a vu le jour dans un décor faussement théâtral.
Au restaurant Paris Buenos Aires, un bœuf hyper moelleux qui emballe
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef argentin Fernando de Tomaso (Biondi) traverse la Seine pour reprendre l’ancien Dupin de la famille Rostang.
Noël 2024: 10 idées de cadeaux pour les gourmands à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Douceurs, livre de recettes, coffrets d’épicerie fine, vaisselle, cours de cuisine… Notre sélection de cadeaux pour les becs salés et sucrés dans la capitale.
Que vaut le restaurant gastronomique Maison Brut à Paris ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 9e arrondissement, Bastien Djait, un vingtenaire à pedigree mais pas encore vu à la télé, lutine des recettes qui tirent plus à la ligne que sous le palais.
Choucroute, tarte flambée, kouglof: nos meilleures adresses alsaciennes à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Ces brasseries, bistrots, traiteurs ou salons de thé de la capitale, institutions comme nouveautés, font la part belle aux spécialités de l’Alsace.