Teillebou, bar à vins presque caricatural du bas Pigalle
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une table parisienne dans l’air du temps, au décor aussi nature que ses vins sans soufre (et parfois sans souffle).
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une table parisienne dans l’air du temps, au décor aussi nature que ses vins sans soufre (et parfois sans souffle).
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Peut-on espérer grand-chose d’un restaurant italien qui, en 2024, ose encore la pizza à l’ananas ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le chef argentin Fernando de Tomaso (Biondi) traverse la Seine pour reprendre l’ancien Dupin de la famille Rostang.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 9e arrondissement, Bastien Djait, un vingtenaire à pedigree mais pas encore vu à la télé, lutine des recettes qui tirent plus à la ligne que sous le palais.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Ces brasseries, bistrots, traiteurs ou salons de thé de la capitale, institutions comme nouveautés, font la part belle aux spécialités de l’Alsace.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Emmanuel Peña (ex-El Nopal), installe rue Keller son restaurant et bar à vins mexicain, entre charme et frime.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Près de Saint-Germain-des-Prés, un restaurant propose de s’immerger en quatre dimensions dans la culture et la gastronomie basques.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table gastronomique de Michel Rostang (Paris 17e), reprise il y a cinq ans par Stéphane Manigold, vient de faire peau neuve.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté d’École militaire, le chef Pierre Siewe (ex-Le Garde Temps) orchestre avec brio une cuisine de France et d’Afrique.
LA SELECTION DU FIGARO - Classiques, mais aussi à la cacahuète ou au chocolat: voici nos coups de cœur du moment dans la capitale, piochés parmi les valeurs sûres comme chez les nouveaux venus.