«Pour un mariage à Venise, je vais reproduire une aile du Palais des doges»: Bastien Blanc-Tailleur, bâtisseur de pièces montées

Sur le même thème

1. Quelle école de boulangerie ou de pâtisserie choisir ? Voici les préférées des grands chefs

   PALMARÈS EXCLUSIF - Le Figaro a mené une enquête auprès de 17 prestigieux noms de la boulangerie et de la pâtisserie française. Elle révèle leurs préférences en matière de formation et de recrutement.

2. «C’est tout bon» n°113: Le 14 février, qu’offrir par amour?

   LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - C’est aujourd’hui la Saint-Valentin. Il vous reste quelques heures pour choyer l’être aimé, épicurienne ou épicurien, en faisant surtout preuve d’originalité.

3. Qu’allons-nous manger en 2025 ?

   Avec l’aide d’une dizaine d’experts, nous nous sommes prêtés au jeu des prédictions culinaires de la nouvelle année.

4. Bûche, ô ma bûche : les gâteaux, l’autre tradition de Noël

   Certains attendent le foie gras et la dinde, mais le 25 décembre est avant tout une fête de becs sucrés : à l’approche du jour J, les traditions pâtissières refont surface.

5. La crème de la crème de la pâtisserie française en 2024 récompensée

   La quatrième édition des trophées Fou de Pâtisserie, a présenté lundi, au théâtre de la Madeleine, ses lauréats des meilleures bûches, glaces, créations fruitées ou chocolatées de l’année.

6. Gastronomie : cinq jeunes chefs pâtissiers à suivre

   PORTRAIT - Pleins feux sur ces talents à découvrir qui dirigent les partitions sucrées de palaces dans toute la France.

7. Le chef pâtissier Maxime Frédéric ouvre sa propre boutique, Pleincœur, aux Batignolles

   PORTRAIT - Le surdoué de l’hôtel Cheval Blanc Paris et de Louis Vuitton veut rendre son offre plus accessible, et se rapprocher de ses racines agricoles.

8. Il n’y a pas que les mochi dans la vie : 5 délices de Tokyo qui vont vous surprendre

   Glace nuage, pâtisserie sculpturale, gaufre porte-bonheur ou flan renversant : la pâtisserie au Japon est loin de se résumer au mochi fourré, le daifuku, qui a traversé les frontières. Notre sélection de gourmandises à croquer.

9. Pâtisseries, salons de thé, glacier: cinq nouvelles adresses pour les becs sucrés à Nice

   LA SÉLECTION DU FIGARO - Nos dernières escales coups de cœur dans la capitale azuréenne pour ensoleiller vos desserts et goûters, à grand renfort de saint-honoré, Tropézienne ou pompe à huile.

10. JO Paris 2024: cinq pâtisseries pour une pause sucrée entre deux épreuves

    LA SÉLECTION DU FIGARO - Envie d’un flan, d’un millefeuille ou d’une tarte aux fruits? Ces pâtisseries parisiennes vous étonnent et vous régalent, sur place ou à emporter..