В одной ложке — броня для суставов и билет в безморщинное завтра
Коллаген — тот самый "строитель", без которого наш организм буквально начинает рассыпаться с возрастом. Именно он отвечает за прочность костей, эластичность кожи, гибкость связок и здоровье суставов. Но беда в том, что после 25 лет его выработка медленно, но уверенно снижается.
И тут возникает главный вопрос: можно ли пополнить запас коллагена не таблетками из аптеки, а натуральным способом — прямо на собственной кухне?
Что делает коллаген в организме
Этот белок составляет около 30% всего белка в теле. В костях он выполняет роль "арматуры": на его структуре откладывается кальций, формируя прочную, но гибкую систему. При его нехватке кости становятся ломкими, а кожа теряет упругость.
Домашний источник коллагена — костный бульон
Натуральный способ восполнить дефицит коллагена — сварить костный бульон. Лучше использовать куриные или говяжьи кости с хрящами, ведь именно там сосредоточено наибольшее количество ценного белка. Варить их нужно медленно, на небольшом огне, минимум 6 часов. В процессе в бульон переходят не только коллаген и желатин, но и аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья суставов и кожи.
Почему это работает
Бульон, насыщенный коллагеном, помогает:
- укрепить кости;
- улучшить состояние кожи;
- поддержать здоровье суставов;
- восстановиться после травм.
И всё это — без химии и добавок, только натуральные компоненты.
Уточнения
Коллаге́н — гликопротеин, фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма, фасция и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность.