Специалисты перечислили южноуральцам продукты с максимальным содержанием коллагена

— Коллаген — это фибриллярный белок, один из основных строительных элементов организма, — рассказали в Роскачестве. — Он составляет значительную часть соединительных тканей, таких как кожа, сухожилия, суставы, кости и хрящи. Коллаген придаёт им прочность, упругость и структурную целостность, обеспечивает поддержание и гибкость опорно-двигательной системы, снижает риск развития остеоартрита, играет роль в процессе заживления ран и регенерации, помогая восстановить повреждённые участки кожи и других тканей. Коллаген способствует росту и укреплению волос и ногтей, играет ключевую роль в поддержании упругости и гладкости кожи.

С годами в организме неуклонно снижается уровень коллагена, он вырабатывается уже не так активно, как в молодости. Однако частично его можно восполнить, употребляя нужные продукты. Больше всего коллагена в костном бульоне, желатине, яйцах, рыбе, морепродуктах и некоторых видах мяса.

Инфографика: Роскачество

Кстати, одной из самых полезных видов рыб считается скумбрия. А всё потому, что она богата огромным количеством витаминов и микроэлементов. Какими важными свойствами для организма она обладает, рассказали в Роспотребнадзоре.