Россельхознадзор запретил продукцию саратовского мясокомбината «Дубки»

Продукция, которую производит масокомбинат «Дубки», временно под запретом из-за нарушений ГОСТа, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.

В его продукции (варено-копченая колбаса, сосиски) нашли незаявленное куриное мясо, крахмал, каррагинан, костные и хрящевые ткани. Эти нарушения обнаружили в магазинах «Светофор» в Псковской области. 

Добавление неучтенного сырья – способ удешевления производства, но это сырье может быть опасным (например, просроченным или даже испорченным). Каррагинан, увеличивающий вес, разрешен, но его наличие в составе колбас и сосисок должно быть указано на упаковке.