Сочная запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром — тает во рту, а готовится за полчаса
Цветная капуста, запечённая в духовке со сметаной, — простой и вкусный способ приготовить полезный гарнир или лёгкое блюдо. Нежная структура капусты отлично сочетается с нежным сметанным соусом, который при запекании приобретает аппетитную золотистую корочку.
Для приготовления понадобятся:
- Цветная капуста — 1 средний кочан;
- Сметана — 200 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль, перец — по вкусу;
- Тёртый сыр (по желанию) — 50 г;
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи.
Капусту разделить на соцветия, хорошо промыть и слегка отварить в подсоленной воде 5 минут, чтобы она стала чуть мягче, но сохранила форму. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
В миске смешать сметану с яйцом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Соус должен получиться однородным и достаточно густым.
Форму для запекания смазать маслом и выложить капусту равномерным слоем. Залить сметанным соусом, по желанию посыпать тёртым сыром.
Запекать при температуре 180 градусов около 25–30 минут до появления золотистой корочки. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Такое простое и ароматное блюдо понравится любителям здорового питания и подойдет как гарнир к мясу или как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
