Забудьте о магазине: смешайте кефир и сметану, и через 2 дня у вас нежный сливочный сыр
Сложите марлю в 6 слоев. Поместите ее в дуршлаг. Дуршлаг установите в кастрюлю.
Смешайте кефир со сметаной. Добавьте в получившуюся массу соль. Вылейте смесь в дуршлаг, на марлю.
Накройте крышкой. Поставьте под гнет и уберите в холодильник на двое суток. За это время вы получите нежнейший сливочный сыр, а лишняя жидкость (сыворотка) стечет в кастрюлю.
Мелко нарежьте петрушку и укроп. При желании добавьте в зелень чеснок, пропущенный через пресс.
Сформируйте из сыра “батон”. Обваляйте его в зелени.