Булочки, которые станут лучшими друзьями вашего борща: попробуйте их и будете готовить всегда

Эти чесночные булочки получаются воздушными, мягкими и идеально дополняют как горячие супы, так и мясные блюда. Рецепт прост в приготовлении, а результат — настоящая домашняя выпечка с насыщенным ароматом чеснока и зелени.

Фото: commons.wikimedia.org by MOs810, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Чесночные пампушки

Ингредиенты:

Для теста:

• Тёплое молоко — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 г
• Дрожжи — 30 г
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка

Для соуса:

• Мясной бульон — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Свежая зелень — 1 пучок
• Соль — &frac12 ч. ложки

Как приготовить:

1. Подогрейте молоко, чтобы оно стало тёплым, но не горячим.
2. Добавьте дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло, тщательно перемешайте.
3. Постепенно введите муку и замесите мягкое тесто. Оно должно быть гладким и эластичным.
4. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час — тесто должно увеличиться вдвое.
5. Когда оно подойдёт, слегка обомните, разделите на небольшие шарики и выложите их в смазанную маслом форму.
6. Оставьте заготовки под полотенцем ещё на 10-15 минут.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки до румяной корочки.
8. Пока булочки пекутся, приготовьте ароматный соус: измельчите чеснок, смешайте его с солью, рубленой зеленью, растительным маслом и мясным бульоном.
9. Готовые горячие булочки смажьте чесночным соусом, дайте ему немного впитаться.

Готово! Эти пышные булочки можно подавать сразу — они идеально сочетаются с борщом, супами и даже просто с чашкой чая.

Уточнения

Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет.