Хранить лук в холодильнике — плохая идея: как капроновые колготки спасут ваши запасы
Кажется, проще не придумаешь: купил сетку лука — и в холодильник. Но на деле это один из самых частых промахов на кухне. Вместо длительного хранения — плесень, прорастание и неприятный запах по всему холодильнику. А между тем, есть способ, проверенный временем и бабушками: обычные капроновые колготки.
Почему холодильник — не место для лука
Лук не любит влагу. А в холодильнике её слишком много — высокая влажность провоцирует гниение, плесень и быструю порчу. Кроме того, овощ начинает впитывать запахи других продуктов и сам "отдаёт" свой — сильный, резкий, который может испортить вкус сыра, фруктов и даже десертов. А если положить туда много лука, то весь холодильник быстро напомнит, кто здесь главный по аромату.
Что делать
Всё просто: создайте луку идеальные условия — сухо, темно и просторно. И вот здесь в игру вступают старые капроновые колготки. Да-да, те самые, что уже вышли из моды или получили стрелку. Они отлично пропускают воздух, не сдавливают луковицы и предотвращают скопление влаги.
Как использовать капроновые колготки:
Тщательно переберите лук. Уберите всё сомнительное — даже одна подгнившая луковица может испортить остальные.
Берите светлые колготки. В них лук меньше прорастает, ведь свет чуть-чуть всё же проникает, а это сдерживает рост.
Укладывайте по одной луковице, после каждой завязывая узел. Получится такая "гирлянда". Это удобно: если одна луковица испортится — не затронет соседние.
Подвесьте конструкцию в сухом, тёмном месте — например, в кладовке или на балконе.
Такой способ хранения не только спасает лук от прорастания и плесени, но и экономит место. А еще — никаких посторонних запахов в холодильнике.
Уточнения
Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Allioideae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), широко распространённая овощная культура.