Как приготовить блины на Масленицу в 2025 году: рецепт идеальных кружевных блинчиков пригодится уже в феврале
В глубокой миске разбейте яйца и добавьте к ним соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Просейте половину муки в яичную смесь и снова тщательно перемешайте до получения однородной массы. Это поможет избежать комочков.
Постепенно вливайте молоко, продолжая перемешивать, затем добавьте оставшуюся муку, просеивая её.
В самом конце влейте стакан кипятка, интенсивно перемешивая тесто. Добавьте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду на сильном огне и слегка смажьте её растительным маслом. Налейте тесто, распределив его тонким слоем.
Когда блин подрумянится с одной стороны, аккуратно переверните его и обжарьте с другой стороны.