Гости будут без ума от такой вкуснятины: легкий рецепт тонких и ажурных старорусских блинов на Масленицу
Приготовление опары: В глубокой миске смешайте половину нормы молока (250 мл), которое должно быть теплым, но не горячим, с сахаром, солью и содой. Добавьте примерно 100 г муки, тщательно перемешайте до гладкости, чтобы не было комочков. Дайте смеси постоять в теплом месте на 1-2 часа, чтобы начался процесс брожения.
Добавление оставшихся ингредиентов: Введите в опару оставшееся молоко, воду и яйца, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, продолжая мешать, чтобы тесто оставалось однородным. В конце добавьте растительное масло, это поможет блинам легко сниматься со сковороды.
Жарка блинов: Разогрейте сковороду и легко смажьте её растительным маслом. Выливайте тонкий слой теста, распределяя его по сковороде круговым движением. Жарьте каждый блин до золотистой корочки, затем аккуратно переверните на другую сторону.
Подача: Подавайте готовые блины с медом, сгущенным молоком, ягодными соусами или икрой — выбор зависит от ваших предпочтений и вкуса гостей.