Шикарное блюдо азиатской кухни — рис с яйцом и креветками

Это блюдо можно готовить и с другими морепродуктами, например, кальмарами, мидиями или морским коктейлем.

Ингредиенты

150-200 г риса басмати, половина болгарского перца, половина луковицы, 200-250 г сырых очищенных креветок, 2 яйца, немного зелёного лука, 1 ст. л. масла для жарки, 1 ст. л. кунжутного или оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, &frac14 ч. л. натёртого свежего или сушёного имбиря, 1 ст. л. кунжута.

Приготовление

1. Рис отварите до готовности.
2. Лук и болгарский перец порежьте мелким кубиком и обжарьте пару минут на сковороде.
3. Креветки разрежьте на 3-4 части и добавьте в сковороду к овощам.
4. Добавьте имбирь и чеснок, перемешайте.
5. Через пару минут сдвиньте смесь в одну часть сковороды, а на вторую часть вылейте перемешанные вилкой яйца. Когда яйца немного поджарятся, перемешайте с овощами и креветками.
6. Выложите на сковороду рис, зелёный лук, налейте масло и соевый соус и ещё раз тщательно перемешайте.
7. Подавайте, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!

⠀

Уточнения

Азиатская кухня (восточноазиатская кухня) — обобщающий термин, используемый, как правило, для общего названия кухонь восточной, южной, и юго-восточной Азии.

Басма́ти — разновидность ароматного риса с мелкими длинными зёрнами, общее название ряда сортов.

Креветки или настоя́щие креве́тки (лат. Caridea), — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda).