Яблочное пюре без сахара на зиму: вкусное и полезное лакомство для всей семьи
Перед началом приготовления убедитесь, что банки и крышки чистые. Их следует тщательно вымыть с пищевой содой или хозяйственным мылом. Затем поставьте банки донышком вниз на полотенце, чтобы они просохли.
Разместите банки на решетке в холодной духовке. Включите духовку на 50 градусов. Через 5 минут повысить температуру до 120 градусов. Стерилизуйте банки в течение 15-20 минут. Не забудьте также стерилизовать крышки аналогичным образом.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевинку и плодоножку. Нарежьте на четвертинки, а затем на достаточно тонкие ломтики, чтобы они быстрее стали мягкими.
Сложите нарезанные яблоки в широкую кастрюлю и добавьте воду. Включите плиту на максимальный огонь. После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте в течение 15-20 минут.
Перемешайте яблоки и придайте им однородную консистенцию с помощью погружного блендера. Делайте это осторожно, чтобы не обжечься.
Разложите горячее пюре в подготовленные банки, аккуратно постукивая ими об стол, чтобы вышел воздух. Закатайте банки крышками и поставьте их на полотенце крышками вниз, после чего укутайте одеялом для постепенного остывания.
Когда банки полностью остынут, уберите их в холодное место. Ваше яблочное пюре без сахара готово к хранению на зиму!