Употребление брокколи может снизить уровень сахара в крови

Так, исследователи обнаружили в брокколи химическое соединение сульфорафан, содержащееся в ростках. В связи с этим они решили выяснить, как оно влияет на человеческий организм.

Для исследования были отобраны 89 добровольцев, имевших повышенный уровень сахара в крови. Часть добровольцев принимали сульфорафан, остальные – плацебо. 

Выяснилось, что именно прием соединения из брокколи смог стабилизировать уровень сахара в крови пациентов. Это открытие может быть полезным для будущей разработки специалистами препаратов на основе сульфорафана.