Манка разбухнет в кефире и можно печь! Легкий пирог «Нежность» с яблоками

Манка разбухнет в кефире и можно печь! Легкий пирог «Нежность» с яблоками, в котором всего 117 ккал на 100 грамм. Идеально для правильного питания! Этот удивительно сочный пирог сочетает пользу манки, нежность яблок и лёгкость диетических ингредиентов. Без муки, без лишнего жира – только воздушная текстура и фруктовая свежесть!

Ингредиенты (форма 22 см)

• Кефир 1% – 250 мл
• Манка – 160 г
• Сахарозаменитель – 20 таб. (или 80 г сахара)
• Яйца – 2 шт.
• Яблоки – 500 г (лучше красные, сочные)
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Ванилин – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – по желанию

Пошаговый рецепт

1. В глубокой миске смешайте кефир, манку, сахарозаменитель, яйца, ванилин и разрыхлитель. Взбейте венчиком до однородности. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут – манка набухнет.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнели). По желанию добавьте 1/2 ч.л. корицы для аромата.
3. Достаньте тесто, аккуратно вмешайте яблоки. Перелейте массу в смазанную форму (можно использовать силиконовую без масла). Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.

Ранее мы готовили заливной пирог «Соседка» с яйцами, грибами и луком! Это палочка-выручалочка.