Куриная грудка покорит ваше сердце: раскройте рецепт начинки из ветчины и сыра и предварительного маринования
Это блюдо удивит всех, превратив обычную куриную грудку в кулинарное произведение искусства. Нежное мясо, запечённое с ветчиной и сыром, наполнено ароматами трав и выглядит так, словно оно сошло со страниц меню элитного ресторана. С тех пор оно стало одним из любимых блюд для особых случаев.
Как приготовить фаршированную куриную грудку?
Курица прекрасно впитывает ароматы, поэтому перед запеканием её лучше замариновать в йогурте с чесноком и травами. Несколько часов в маринаде сделают мясо сочным и ароматным.
Замените обычный жёлтый сыр на моцареллу или голубой сыр, чтобы добавить начинке новые оттенки вкуса: от сливочного до выразительного.
Для начинки выбирайте выдержанную ветчину. Во время запекания она наполнит кухню насыщенным ароматом, который обогатит вкус мяса. Совет: чтобы грудки остались сочными, запекайте их в хорошо разогретой духовке и не держите слишком долго, пишет ikura.cz.
Рецепт: фаршированные куриные грудки
Изысканное куриное филе с неожиданной начинкой, которое восхитит любого гурмана.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки;
- 4 ломтика ветчины;
- 4 ломтика сыра;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. перца;
- 2 зубчика чеснока;
- рубленая петрушка.
Как готовить
- Начинка: разрежьте грудки вдоль, чтобы получился кармашек. Вложите в каждый ломтик ветчины и сыра. Закрепите кулинарной нитью, чтобы начинка не выпала.
- Запекание: смажьте мясо оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Посыпьте рубленой петрушкой. Выложите в форму для запекания и запекайте 40 минут при 180 °C до золотистой корочки и сочности.
С чем подавать запечённую куриную грудку?
Куриные грудки — универсальное блюдо, которое сочетается с разными гарнирами. Вот четыре идеи, которые подчеркнут их вкус и текстуру:
- Овощи: обжаренные морковь, петрушка и лук с оливковым маслом и травами придадут блюду глубину и создадут сладковато-сухой фон для мяса.
- Кускус: кускус с петрушкой, помидорами и лимоном добавит лёгкости. Оливки обогатят вкус.
- Пюре: кремообразное пюре из сельдерея или картофеля смягчит остроту мяса. Немного хрена добавит пикантности.
- Салат: руккола с грушей и грецкими орехами, заправленная медовым соусом, создаст свежий, хрустящий акцент с гармоничным вкусом.
Уточнения
Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.