Общепит СССР: как выглядела школьная столовая
Школьная столовая в СССР — это не просто место приёма пищи. Это церемония с запахом котлет, звоном ложек и обязательной очередью.
Там формировался не только вкус, но и характер. Кто выжил в битве за вторую булочку — тот взрослел быстрее.
Интерьер: строго, линолеумно, с душой
Пол — линолеум, чаще серо-зелёный, со следами летних каникул и зимней обуви. Столы — длинные, иногда с облупленной краской. Стулья или табуретки — всё, что ещё не сломали.
На стенах — плакаты с надписями типа "Когда я ем — я глух и нем".
Очередь: театр войны и дипломатии
Сначала звенит звонок на длинную перемену — и всё, побежали. Начальная школа — по графику. Старшеклассники — по наглости.
Очередь — шумная, живая, кто-то пролезает, кто-то держит место "для Васьки". Подносов не было. Всё — на подносах у поваров, ты просто берёшь тарелку и идёшь.
Еда: легендарные блюда советского детства
Меню менялось редко, но запоминалось навсегда:
- Первое: щи, борщ, рассольник или суп с макаронами (которых было 6 штук на тарелку).
Второе:
- Котлета (не всегда мясная) с пюре
- Рис с гуляшом (иногда попадались куски лука, выдававшие "мясо")
- Макароны — классика, иногда с горошком.
Компот из сухофруктов — кислый, мутный, вкусный. Булочка с изюмом, которая всегда была горячей и липкой. Кисель — загадочная субстанция, которой можно было штукатурить стены.
Атмосфера: шум, пар и щедрость ложки
- Стучат ложки, звенят стаканы, кто-то ругается, кто-то смеётся
- Дежурные классы помогают накрывать — с красными повязками на рукаве
- Кто-то не доел, а кто-то просит добавку.
Почему мы до сих пор это помним?
- Там был свой мир — с правилами, вкусами, очередями
- Там была первая борьба за булочку и за справедливость
- Там еда была — простой, настоящей, без упаковки и понтов.
И всё это — под надзором поваров, которые помнили всех по имени и по аппетиту.
Школьная столовая СССР — это больше, чем общепит. Это — кусок детства, сваренный в огромной кастрюле и политый компотом.