Специалисты Роспотребнадзора объяснили, как выбрать безопасное мороженое

В нашей стране мороженое производится в соответствии с техническим регламентом ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Согласно этому документу, в составе лакомства должно быть не меньше 40% молока.

В молочном и кисломолочном мороженом содержится да 7,5% молочного жира. В сливочном – от 8 до 11,5%. В пломбире – от 12%.

Мороженое может быть и без молочного жира, с добавлением растительных жиров. Это обязательно указывается на упаковке. Также упаковка должна предоставлять потребителю информцию о дате производства, весе, составе, производителе.

Еще один ингредиент – стабилизаторы. Только натуральные. К ним относятся камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401).

Специалисты рекомендуют не покупать мороженое в индивидуальной упаковке, которая потеряла форму. Это указывает на разморозку и повторную заморозку. А значит, продукт потерял часть вкуса, к тому же в нем могли поселиться вредные микроорганизмы.

Напомним, недавно мы рассказали о незаменимых для здоровья жирных продуктах.