Готовлю запеканку только так: найден старинный бабушкин рецепт
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой миске смешайте творог с сахаром, яйцами, манной крупой, сметаной, ванилью и щепоткой соли. Если вы хотите добавить фрукты, ягоды или другие добавки, добавьте их сейчас и аккуратно перемешайте.
Смажьте форму для запекания маслом или покройте её бумагой для выпечки.
Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте запеканку при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не пройдет проверка на готовность зубочисткой (вставьте зубочистку в центр запеканки, если она выходит чистой, то запеканка готова).
Когда запеканка приготовится, достаньте её из духовки и дайте немного остыть перед подачей.