Чтобы морковь до весны оставалась сочной, хрустящей и не прорастала — обеспечьте ей подходящие условия хранения. Опытные хозяйки знают, что в этот период корнеплоды должны храниться при температуре не выше +5 градусов, но есть еще несколько нюансов, о которых рассказала автор Дзен-канала “В саду у Валентинки” (16+).

Как сохранить: простые хитрости от опытной дачницы

Прекратите полив примерно за 10 дней до уборки, иначе морковка будет очень сочной и быстро увянет. Сразу после выкопки важно оперативно обрезать ботву, иначе корнеплоды быстро завянут. Обрезая, не оставляйте "пеньков".

Если волосовидных корней очень много, подсохшие можно аккуратно оборвать. "Живые" корни не трогайте, чтобы не повредить еще неокрепшую кожицу. Не мойте морковь. Идеальный вариант — сухая очистка. Крупные комья земли можно удалить перчаткой.

После того как морковь просохнет на поле, ее следует перенести в сарай для дальнейшей просушки в течение нескольких дней. Зачем это нужно? Чтобы кожица "отпотела" и стала более прочной, немного "огрубела". Если сразу отправить на хранение сочные и поврежденные экземпляры, они быстро увянут и испортятся в неблагоприятных условиях. Да, морковь не будет выглядеть идеально, как на картинке, но зато прекрасно сохранится.

После просушки ее можно уложить в деревянный ларь высотой не более 1 метра либо в мешки. Слишком высокий слой в ларе также не обеспечит хорошего хранения. Мешки должны быть из натуральной ткани, пропускающей воздух (например, из мешковины).

Также морковь можно хранить в бумаге — это хороший способ для небольшого количества корнеплодов и для сырого, теплого погреба, особенно для крупной моркови. Просто оберните каждый корнеплод в бумагу и уложите в ящик — хранится отлично. При пересыпании песком или землей важно, чтобы они были слегка влажными, но не слишком мокрыми.