Как курица может испортить здоровье? Неожиданная правда о диетическом продукте — читать на Gastronom.ru

Специалист подтвердила, что куриное мясо, особенно филе без кожи, отлично подходит для диетического питания. По ценности оно не уступает красному мясу, которое даже здоровым людям можно есть всего 2–3 раза в неделю. Курицу же допустимо употреблять хоть каждый день. Это ценный источник белка, витаминов группы В и других незаменимых для здоровья веществ.

Исключение составляют люди, у которых диагностировано нарушение пуринового обмена. Пурины — вещества, которые можно найти во всех существующих белковых продуктах. В норме организм легко справляется с их расщеплением, но при сбое процесс идет медленно и неэффективно. В итоге наблюдается повышение уровня мочевой кислоты в крови.

Также эксперт напомнила, что существуют люди с аллергией на куриный белок. Если при нарушении пуринового обмена врачи советуют исключать и курятину, и яйца, и другие источники белка, то при аллергии конкретно на куриные яйца исключать мясо не обязательно. Его не следует есть только в активной фазе лечения, уточнила Ирина Писарева в разговоре с Pravda.ru.

Ранее «Гастроном» предупредил о возможном вреде другого универсально полезного продукта — капусты.