Всего 30 минут и вкуснейший ужин уже на столе: эту картофельную запеканку обожает вся семья - не остается ни крошки
Запеканка из курицы и картофеля — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе хрустящую корочку, насыщенный вкус и высокую питательную ценность. Этот рецепт позволяет превратить обычные ингредиенты в полноценное и аппетитное блюдо, способное удовлетворить вкусовые предпочтения широкого круга людей.
Приготовление начинается с обработки куриного филе. Необходимо нарезать 500 граммов филе кубиками и обжарить до золотистой корочки, добавив репчатый лук и морковь для дополнительного вкуса. Параллельно нужно нарезать четыре крупные картофелины тонкими ломтиками для равномерного пропекания всех слоев блюда.
Перед формированием слоев нужно подготовить форму для запекания, смазав её сливочным маслом. Затем ингредиенты выкладываются в следующем порядке: сначала картофельные ломтики, затем слой обжаренного куриного филе и снова картофель. Каждый слой рекомендуется слегка посолить и поперчить по вкусу, чтобы раскрыть вкусовые качества основных компонентов.
Для приготовления соуса необходимо смешать 200 миллилитров сливок, два яйца и 100 граммов тертого сыра. Полученную смесь равномерно распределяют по поверхности запеканки, придавая ей сочность и насыщенный вкус. Верхний слой посыпают панировочными сухарями для образования хрустящей корочки в процессе запекания.
Температура и время приготовления играют ключевую роль в достижении идеальных характеристик блюда. Запеканка ставится в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и готовится в течение 40 минут до образования золотистой корочки. После приготовления рекомендуется дать блюду настояться в течение 10 минут для улучшения вкусовых качеств и облегчения нарезки.
Для придания блюду большей сложности и разнообразия можно добавить грибы или брокколи, размещая их между слоями основных ингредиентов. Подача запеканки с легким овощным салатом создает сбалансированное и полноценное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина.