ANALYSE - Malgré une carrière d’entrepreneur avisé, le chef bressan, qui avait conquis ses trois macarons il y a 44 ans, n’a pas su renouveler son registre, selon notre chroniqueur gastronomique.
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Avant sa grand-messe, le 31 mars à Metz, le Guide Michelin a décerné ses Bib Gourmand. Des adresses simples et accessibles... mais le sont-elles vraiment ?
À Taichung, troisième ville de Taïwan, le restaurant de crème glacées Minimal propose un menu dégustation en sept services ainsi que des glaces à emporter.
En attendant la cérémonie des étoiles, prévue le 31 mars à Metz, le «Rouge» a démarré ce lundi la distribution de ses prix de l’année avec les nouvelles tables à l’excellent rapport qualité-prix.
Le Guide Michelin a signé un partenariat avec «Top Chef», l’émission de M6. Le vainqueur du télécrochet pourrait se voir immédiatement «prêter» une étoile : un concept bien dans son époque.
Après Cognac, Strasbourg et Tours, le rendez-vous annuel qui distingue les meilleurs restaurants de France selon les inspecteurs du «Rouge» aura lieu le 31 mars au Metz Congrès Robert Schuman.
Pour la première fois, le système de récompenses des Clefs Michelin vient de couronner plusieurs hôtels et lieux de retraite d’exception au royaume du Sourire.
La 38e édition des Trophées Le Chef, décernés grâce au vote de l’ensemble des cuisiniers référencés par le Guide Michelin, a eu lieu ce lundi soir, au Pavillon Gabriel, à Paris.
Alors qu’une édition originale a été acquise ce 6 juin par un collectionneur Auvergnat lors d’une rare vente aux enchères à Clermont-Ferrand, la marque au Bibendum réédite 3000 exemplaires de ce guide qui a aidé à sauver l’Europe.
RÉCIT - Un guide Michelin de 1939 sera vendu aux enchères le 6 juin prochain. Cette édition, dont les exemplaires sont très rares, a joué un rôle essentiel pour orienter les Alliés lors de leur Débarquement sur les côtes françaises.