Les 30 glaces à goûter au moins une fois dans sa vie à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Glaciers historiques, nouvelles adresses, pâtissiers de talent : voici les crèmes glacées et sorbets qui nous font tourner la boule dans la capitale.
Le Vertueux, du jeune chef équatorien Raul Meza, aussi éclairant qu’élégant
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 10e arrondissement de Paris, cette table propose une cuisine aux accents sud-américains avec la sophistication d’un grand restaurant.
Une nouvelle adresse au chic des Ternes pour la maison Mavrommatis
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La dernière boutique de l’institution grecque, dans le 8e arrondissement de Paris, permet de savourer ses grandes spécialités.
Ô Grand Bol, pop cantine à nouilles chinoises
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Entre la rue de Vaugirard et le boulevard Saint-Michel, l’adresse présente une carte de spécialités de l’empire du Milieu.
Avec le restaurant Geoélia, l’été parisien commence fort
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le jeune chef Camille Saint-M’leux, ex-étoilé à Montreuil, ouvre sa première table gastronomique, dans le 16e arrondissement de la capitale. Avec l’ambition de jouer dans la cour des (très) grands.
Chez Panurge, le charme bon ton de la cuisine bourgeoise
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le Pantagruel, à Paris, déménage mais, dans ses anciens locaux, le chef Jason Gouzy poursuit son exploration de la tradition française.
Chez Schnock, auberge retrouvée et vie de village
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté de la Porte de Champerret, décollage en douceur d’une table qui renoue avec l’apéro et manœuvre une cuisine tradi rajeunie
Au restaurant Tashkent, Michel Strogoff passe à table
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À Paris, un bistrot rend hommage à cette rare cuisine ouzbèke où les soupes, les raviolis mantis et les ragoûts mettent du cœur à tenir au corps.
Au restaurant Le 8ème, bienvenue chez les ringards
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Appellations risibles, recettes désolantes, dressages à la main lourde : adjugeons trente ans de retard du côté de cette table parisienne.
Bufala, burrata, stracciatella: nos meilleures adresses pour déguster de la mozzarella à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - À l’huile d’olive, en sandwich, en frite, sur une pizza et même dans un dessert : nos huit tables pour apprécier le plus célèbre des fromages transalpins.