Быстрое и полезное блюдо на завтрак: маффины без миксера за 5 минут. Всё, что нужно, — это смешать ингредиенты и отправить в духовку

Все ингредиенты просто объединяются в одной миске, и уже через 20 минут по дому разносится восхитительный аромат свежей выпечки.

Завтрак, который готовится мгновенно, — это не выдумка. Существует рецепт маффинов, который не требует миксера и сложных манипуляций.

Секрет этой простоты заключается в методе приготовления. Здесь нет необходимости взбивать масло с сахаром до кремообразного состояния или долго смешивать.

Сухие ингредиенты — просеянная мука, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар — соединяются в одной емкости. К ним добавляются шоколадные дропсы или кусочки сухофруктов.

Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным без дополнительных усилий.

В другой миске яйца, молоко и растительное масло легко смешиваются до получения гладкой массы. Взбивать до образования пены не нужно, достаточно просто соединить их.

Обе смеси соединяются вместе. Жидкая часть вливается в сухую, и начинается самое интересное. Тесто аккуратно перемешивается лопаткой до тех пор, пока мука полностью не увлажнится. Не стоит беспокоиться о комочках — они сами разойдутся. Однако слишком усердное перемешивание может привести к тому, что маффины получатся жесткими.

Готовое тесто сразу же выкладывается в формы, выстланные бумажными капсулами. Формы заполняются только на две трети, чтобы оставить место для подъема.

Духовка, разогретая до 180 градусов, выпекает маффины за 20–25 минут. Проверка готовности зубочисткой — надежный способ убедиться, что маффины пропеклись идеально.

Результат превосходит все ожидания. Маффины получаются высокими, с аппетитной трещинкой сверху и нежным мякишем внутри. Они особенно вкусны теплыми, возможно, с кружкой молока. Если у вас мало времени, а желание побаловать себя домашней выпечкой велико, этот рецепт — то, что нужно.

Для приготовления этих простых маффинов понадобятся: 240 г муки; 180 мл молока; 65 мл растительного масла или 65 г растопленного сливочного; 150 г сахара (можно брать коричневый или положить заменитель); яйца - 2 шт; 10 г разрыхлителя; ваниль или 2 ч.л. ванильного сахара; 100 г шоколада или других добавок на ваш вкус.