Рецепт безглютеновых вафель из батата

Эти вафли сделаны из сладкого картофеля (батата), который поможет укрепить иммунитет, и моркови, богатой витамином С, которая улучшает здоровье глаз и кожи.

Для пикантной закуски добавьте в вафли авокадо, лук или помидор. Если вы предпочитаете натуральное сладкое лакомство, добавьте яблоки, чернику или киви.

Ингредиенты

• 250 г приготовленного батата
• 150 г моркови, мелко натёртой
• 150 г порошка заварного крема
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 1 чайная ложка смеси специй
• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры, мелко натёртой
• Оливковое масло
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Смажьте маслом и разогрейте вафельницу.
2. Отложите морковь, затем смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне. Перелейте смесь в миску, затем аккуратно добавьте мелко натёртую морковь.
3. Выложите тесто в вафельницу. Смеси должно хватить на четыре вафли.