Тонкие блинчики в дырочку "Все по одной": рецепт без весов и заморочек — идеально на завтрак

Этот рецепт легко запомнить, так как всё берётся в равных частях. Не нужно ни весов, ни мерного стакана, достаточно обычной кружки. Продукты простые, тесто замешивается за пару минут, а результат радует: тонкие, нежные, с дырочками.

Ингредиенты:

1 кружка муки (высший сорт)
1 кружка кефира (2,5%)
1 кружка молока
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ст. л. растительного масла (и немного для сковороды)
1 ч. л. соды
Щепотка соли

Приготовление:

Отмерьте муку кружкой. Той же, из которой пьёте чай. Выложите в миску, добавьте яйцо, сахар и соль.
Нагревать ничего не нужно. Прямо из холодильника выливайте в ту же кружку кефир и добавьте его к муке частями, перемешивая венчиком.
Когда масса станет однородной, всыпьте соду, смесь начнёт пениться. Перемешайте.
Теперь очередь молока. Тоже в кружку и в тесто. Перемешайте до однородности. Масса будет жидкой, без комочков.
Добавьте масло и ещё раз размешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Лейте чуть больше половины половника. Появятся дырочки, так и надо.
Жарьте до светло-золотистой корочки, переверните и готовьте ещё 20 секунд.
Готовые блинчики складывайте стопкой, по желанию можете смазать сливочным маслом.

Получаются тонкие, ароматные и полностью покрытые дырочками.