Комментарии 0
...комментариев пока нет
Знаете ли вы, как защитить картофель при хранении?
В хранилище давно заглядывали? Самое время проверить картофель! Ухудшение качества и потеря клубней во время хранения происходят по множеству причин, включая различные заболевания — как инфекционные (грибковые, бактериальные), так и функциональные или физиологические (развивающиеся без инфекционного воздействия).
Иллюстративное фото из архива «СБ»
Одно из ключевых условий для успешного хранения картофеля и уменьшения поражаемости его гнилями — создание в первые две недели оптимального режима температуры и влажности воздуха, способствующего интенсивному заживлению ран. В этот так называемый лечебный период, которые продолжается 2–3 недели, необходимо поддерживать температуру в массе клубней в пределах плюс 12–18 градусов и влажность в пределах 90–95 %. Затем температуру постепенно снижают на 0,5 градуса в сутки и удерживают на уровне плюс 2–4 градуса в течение всего периода хранения.
К болезням, связанным с хранением картофеля, относятся только те, которые могут развиваться в послеуборочный период. В их числе фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Чтобы предотвратить гниение картофеля во время хранения, необходимо заранее подготовить как хранилище, так и сами клубни. Погреб надо очистить от старых клубней и за несколько месяцев до закладки продезинфицировать, но не позже чем за 2 недели до поступления нового урожая. Можно обработать хранилище известковым молоком с медным купоросом.
Во время хранения обязательно надо проверять сохранность картофеля. Хотя бы два раза: первый — при закладке на хранение, второй — во второй половине срока.
В первую очередь заболевают клубни, подвергшиеся механическим повреждениям, таким как ушибы, трещины, содранная кожура и порезы. А также пораженные вредителями, обитающими в почве, — проволочниками, хрущами, совками и медведками. Неправильные условия хранения ускоряют развитие болезней. Необходимо строго следовать технологии выращивания, транспортировки и хранения.
tyshkevich@sb.by
Иллюстративное фото из архива «СБ»
Одно из ключевых условий для успешного хранения картофеля и уменьшения поражаемости его гнилями — создание в первые две недели оптимального режима температуры и влажности воздуха, способствующего интенсивному заживлению ран. В этот так называемый лечебный период, которые продолжается 2–3 недели, необходимо поддерживать температуру в массе клубней в пределах плюс 12–18 градусов и влажность в пределах 90–95 %. Затем температуру постепенно снижают на 0,5 градуса в сутки и удерживают на уровне плюс 2–4 градуса в течение всего периода хранения.
К болезням, связанным с хранением картофеля, относятся только те, которые могут развиваться в послеуборочный период. В их числе фитофтороз, антракноз, бактериальная гниль (включая кольцевую, черную ножку, бугорчатую паршу, пипиум, серебристую паршу, фомоз, фузариоз и другие).
Чтобы предотвратить гниение картофеля во время хранения, необходимо заранее подготовить как хранилище, так и сами клубни. Погреб надо очистить от старых клубней и за несколько месяцев до закладки продезинфицировать, но не позже чем за 2 недели до поступления нового урожая. Можно обработать хранилище известковым молоком с медным купоросом.
Во время хранения обязательно надо проверять сохранность картофеля. Хотя бы два раза: первый — при закладке на хранение, второй — во второй половине срока.
В первую очередь заболевают клубни, подвергшиеся механическим повреждениям, таким как ушибы, трещины, содранная кожура и порезы. А также пораженные вредителями, обитающими в почве, — проволочниками, хрущами, совками и медведками. Неправильные условия хранения ускоряют развитие болезней. Необходимо строго следовать технологии выращивания, транспортировки и хранения.
tyshkevich@sb.by