В Россельхознадзоре Чувашии напомнили правила хранения картофеля

Чтобы собранный осенью урожай картофеля радовал круглый год, важно правильно его хранить. В Россельхознадзоре напоминают: все усилия, вложенные в выращивание, могут оказаться напрасными, если вовремя не провести уборку или нарушить правила закладки клубней.

Слишком ранняя уборка опасна тем, что картофель с тонкой кожицей не пролежит долго. Если же затянуть со сбором — клубни рискуют загнить. После выкопки урожай необходимо перебрать: повреждённые клубни уничтожить, а ровные и здоровые — заложить на хранение.

Особое внимание уделяют профилактике фитофтороза. В случае подозрения весь картофель рекомендуется промыть, просушить и разложить в небольшие бумажные мешки для периодической проверки.

Переборка должна проводиться максимально бережно, чтобы не травмировать клубни. Лучше всего картофель сохраняется в непромерзающем погребе при температуре +3…+5 °С. При более низкой температуре крахмал превращается в сахар, и вкус становится сладковатым.

Перед закладкой урожая погреб нужно подготовить: обработать стены известью и медным купоросом, ящики — раствором марганцовки. Важен и режим вентиляции. Хорошо хранится картофель в соседстве со свёклой, которая впитывает лишнюю влагу.

Для дополнительной защиты урожая ящики рекомендуется обработать современными фунгицидами, безопасными для здоровья людей.

Таким образом, правильная подготовка и соблюдение условий хранения позволяют сохранить картофель свежим и вкусным до следующего сезона.